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在食品包裝袋里做脫氧劑的是什�?

�(fā)布時間:2022-9-15 15:47:00來源:http://www.handongshouhui.com/news867885.html

食品包裝�里做脫氧劑的是什�?

脫氧劑的出現(xiàn)始于上世紀20年代,到70年代開始廣泛用于食品工業(yè),目前日本是脫氧劑研�、應(yīng)用比較多的國��

脫氧劑可以很容易地在密封食品包裝中產(chǎn)生一個幾乎無氧的�(huán)境,而且不影響產(chǎn)品原有的生產(chǎn)工藝。它可以長時間保持無氧環(huán)�,即使有少量氧氣滲入食品包裝也不�;脫氧劑可以避免毒�、酵母等需要氧氣的微生物繁�,米面等糧食包裝中放入脫氧劑可以防止生蟲;油炸食品、奶油、奶�、月�、瓜子等高脂肪食品包裝中放入脫氧劑可以防止氧化酸�(哈喇�),延長貨架期;它還可以避免食物中的營養(yǎng)成分被氧化失�,也有利于保持食品的色香�,比如茶葉中使用脫氧劑可以長時間保持綠色�

鐵生銹是讓人很討厭的事情,但可以把這個原理用于食品脫��

理論��1克活性鐵粉就能吸�15升空氣中的氧�,可以說,食品包裝稍微透點氣根本不是大問題。盡管從技�(shù)層面有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑、有機脫氧劑,但由于鐵劑成本�、效果好、安全性高,因此應(yīng)用最�,你在食品包裝中看到的脫氧劑基本上都是它�

鐵系脫氧劑一般使用透氣的塑料膜或紙包裝,然后放�食品包裝�中,其中除了鐵粉還有一些常見的輔助成分�

在潮濕的�(huán)境中鐵更容易生銹,因此鐵系脫氧劑需要少量水分的參與才能�(fā)揮作�,添加氯化鈣等可以吸潮的成分就是這個目

鐵殼船在海水中更容易被腐蝕,因為鹽分會讓鐵的氧化還原反應(yīng)加快,因此在食品脫氧劑里常常會添加少是鹽��

鐵粉表面積越大越容易吸收氧氣,因此利用活性炭、沸石或硅藻士等多孔材質(zhì)增加表面積,可以提高脫氧劑的效果�



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